西红柿菜谱的作法吉尼斯世界纪录1.番茄烤鸡材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。作法：1、鸡胸肉清除整洁，小块5cm长、1cm长的条。2、洋葱去皮洗涤后小块碎粒。

蒜剁成蒜茸。老姜小块姜末。

3、将鸡胸肉以外的所有用料一起放入食品加工机中，煲打伤均匀分布的糊状以做到腌料汁。4、将托好的鸡胸肉条放进大碗中，重新加入腌料汁加热均匀分布，使每条鸡胸肉都均匀分布地裹上腌制料汁，摆放4小时使鸡胸肉条熟透。5、烤箱加压180度。

在烤盘中铺好锡纸。6、将腌制好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（油炸至鸡肉上可看到浅褐色的斑点）7、放入烤盘，将鸡肉翻至另一面，再行烤制10分钟才可。2.芝士肉酱番茄盅材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。

作法：1、番茄从顶部三分之一处缝合，挖空成盅状，顶部的垫和埋的番茄肉汤头可用。2、炒锅特少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜打碎，洋葱打碎半透明时下肉馅炒至金黄色。3、下番茄打碎油炸至水分收干，水煮和黑胡椒炒匀。4、下米饭翻炒均匀分布，关火。

5、烤箱加压180度。6、将油炸好的米饭取出番茄盅里，上面马利亚芝士打碎。7、送到加压好的烤箱，打开热风功能。

8、烤约15分钟，芝士融化起焦点才可。3.番茄蹄花煮材料：猪蹄2只，西红柿1斤，葱姜，白酒，八角，盐，糖，番茄酱。作法：1、蹄清除整洁，用滚热的热水汆毛巾两次，除去血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片可用，西红柿洗涤可用。2、猪蹄放进砂锅中，特温水没有过猪蹄，重新加入葱姜、重新加入一大勺白酒和一个八角，纵火上冷却，大火烧进投出浮沫，然后并转大于火米饭，猪蹄八成番茄时加入适量盐调味，加火之后蒸调味直到猪蹄几乎软烂才可。

3、煮好的猪蹄趁热脱骨打碎块，西红柿托小块，锅里敲一点点油，油热后敲西红柿入锅翻炒，直到翻炒出有汤汁，重新加入一小勺番茄酱、重新加入一小勺糖调味，最后重新加入一小勺盐之后翻炒。4、翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放进一起翻炒几下，将猪蹄和柿子一起放进先前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿融合均匀分布。5、开中火之后蒸熬20分钟才可关火，马利亚少许香菜或葱花装饰。

4.焗番茄材料：西红柿3个，洋葱、青椒、红椒各1个，玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适度。作法：1、将西红柿洗涤，托开凿去籽，成碗状。2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒油炸香，盛入西红柿碗中。在西红柿碗上垫上芝士片，迁移烤箱，焗出金黄色5.番茄炒豆腐材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆部分把，盐，番茄酱。

作法：1、放入适度番茄酱放进小碗中，特少许清水溶解。2、将豆腐切块，番茄托滚刀块。3、毛豆冻结洗涤可用，把豆腐和毛豆分别在沸水中杨世毛巾。4、炒锅放入适度油，烧热，放进姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

5、放进豆腐拌后，放进豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀才可出有锅。6.番茄豆材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。作法：1、将黄豆冷水一夜。

进高压锅熬15分钟左右出有锅。2、锅中进少许黄油，放入煮好的黄豆翻炒。重新加入番茄酱，少许的水。最后水煮，糖、味精、淀粉高汤才可。

7.番茄炒玉米材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。作法：1、将番茄洗涤，托小丁；辣玉米粒洗涤，沥水，可用。2、炒锅中放入植物油烧热，放进番茄丁拌后，重新加入盐,白糖炒匀，盛出，可用。

3、锅中拔油底烧热，放进辣玉米粒拌，放入炒好的番茄丁，猛火炒匀，水煮，马利亚上葱花才可。8.西红柿烧茄子材料：蓝茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适度。作法：1、茄子洗涤敲成块。

2、西红柿也小块块。3、锅内放油烧热，放进茄子块翻炒。4、重新加入西红柿，小火米饭至西红柿出汁。

5、重新加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出有锅。9.西红柿牛肉汤材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。作法：1、牛肉飞水，再行用热水冲整洁 ，放入少量水塔葱香料酒油炸。

2、放入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。3、一次加足热水，大火熬开后维持10分钟，并转小火煮50分钟。

4、最后水煮调味才可。10.番茄菜花材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适度。作法：1、将菜花放进锅中熬2分钟，捞起沥干可用。2、将葱花爆香，放进番茄酱翻炒，煮沸大火烧沸，搅匀。

3、放进番茄丁，重新加入盐和白砂糖翻炒均匀分布。4、放进菜花，特生粉水，汤汁浓稠才可装盘。

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